Uzun süredir yemek tarifi vermediğimi fark etmiş durumdayım.Boraninin yapılışı çok basit aslında ama bunu tutturabilen çok az.Yumurtayı çok severim, en çokta yağda sade yapılanı seviyorum.Ne alakası var dediğinizi duyar gibiyim ama yağda tereyağlı yumurta,üzeri nede dut pekmezi dök misssssssssss:)Ne alaka demeyin bir deneyin.Ben denemeden ıyyyyy diyenlerden değilim.Tadına bakar öyle karar veririm.Elle yemek yemem aslında ama bazı yiyecekler vardır ki çatalla yemek yasaktır.Yağda yumurtada böyle bir şeydir.Bir parça ekmeği koparırsınız baş parmakla işaret parmağının arasına alır tencerenin dibine bir hamle yapıp yumurtanın yarısı yerde,yarısı gökte,yarısı ağzınızda keyfi burada işte...Bilmiyorum belki ağıza üçte biri geldiği için lezzetlidir::))Benim çocuklukluğumda karadenizde katı yumurtaya holla denirdi.Hala diyen varmı bilmiyorum...Çocukken katı yumurtanın sarısını yutarken çok zorluk çekerdim.Öhü öhö derken derken biterdi yumurta..Benim sofradan kalkmam saatler alırdı...Şanslı çok sever yumurtanın sarısını ama fazla vermiyorum kilo yapıyor ona.Sebzeli yumurtaya ne dersiniz?Sebzeleri pişirir,kıracağınız yerlere kaşıkla oyuk açıp lık diye indiriverirsiniz yumurtayı...Ben boraninin tarifini verecektim değil mi?
Karadenizde yapılan yöresel bir yemek
1yumurtadan bile yapabilirsiniz.Malzemeyi daha az tutarak.
MALZEME
5 yumurta
1Su bardağı süt
1yemek kaşığı dolusu mısır unu yada buğday unu
1 şeker kaşığı tereyağı.
2 yemek kaşığı sıvı yağ.
100 gr beyaz peynir.
Yeterince tuz.
YAPILIŞI
Derince bir kabın içerisine 5 yumurtayı,1 su bardağı süt,unu,sıvı yağ,peynir,tuzu koyup mikserle çırpın.Geniş tabanlı bir tencereyi kızdırıp içinde tereyağın erimesini bekleyin.Karışımı tencerenin içine boşaltın.Ateşi en kısık ayarda açıp tencerenin kapağını kapatın.Borani tencerede ağır ağır pişecek.Bir kek gibi şişecektir.Tabaklara koyarken şişkinliği iniyor.Size birde sır.Dibi süper oluyor.Şiiiiiiiiiiit::))
Sevgiyle kalın:)
